Nostos'un Hikayesi
1980 yılında Şevki Pekin, İstanbul'dan kalkıp Dikili'nin Bademli köyüne, lise arkadaşının evini yapmak üzere gelir.
Sunar'ın Yeri isimli lokantanın olduğu köşeyi dönüp tarihi gümrük binasının kenarından batan güneşi gördüğünde, Bademli'ye aşık olması için bu an yeterli olur.
O gün başlayan bağ, yıllar içinde Bademli ile kalıcı bir ilişkiye dönüşmüştür.
Nostos'un doğduğu 5.000 metrekarelik, 87 zeytin ağacından oluşan bu arazi, Şevki Pekin ve Leyla Pekin'in birlikte şekillendirdikleri bir yaşam alanıdır.
Tahminen 250 yıllık olan ağaçlar, doğanın kendi ritmi içinde büyümeye devam etmektedir.
İlerleyen yıllarda Şevki Pekin, Bademli'nin 22 kilometre güneyinde bulunan Çandarlı ilçesi yakınlarındaki 250.000 metrekarelik araziye, daha profesyonel bir bakış açısıyla 7.000 ağaç dikmiştir. 2006 yılında dikilen bu ağaçlar çoğunlukla Edremit Yağlık zeytin türündendir; az miktarda Domat tipi zeytin de barındırır.
Erken hasat zeytinlerimizi genellikle Eylül ayının son haftalarında toplamaya başlarız. Toplanan zeytinler aynı gün, yakın dostlarımız olan Angelos'un modern fabrikasında, 28 derecenin altında soğuk sıkım yöntemiyle işlenmektedir. Zeytinyağımızı filtrelemeden, tüm doğallığıyla sunuyoruz.
Her iki zeytinliğimiz de, Şevki Pekin'in modern mimarlık anlayışına uygun, ikonik yapılarla taçlandırılmıştır.
Baştan sona içtenlikle hazırlandı; umarız sizler de bunu hissedersiniz.
Şimdiden afiyet ve şifa olsun.
